Penggunaan dan pemeliharaan panci stainless

1. Memasak dengan api sedang dan kecil: bagian bawah kompor terbuat dari baja, aluminium dan bagian bawah komposit tiga lapis baja, yang menyerap panas dengan cepat dan mentransfer panas secara merata. Umumnya saat memasak dengan api sedang dapat memenuhi kebutuhan energi dengan sempurna tanpa harus membuka api besar. Keunggulan memasak dengan api sedang dan kecil adalah hemat energi, dan alat masak tidak mudah menguning dan hitam.
2. Umumnya minyak dingin digunakan untuk menumis, yaitu masukkan sayuran ke dalam wajan dingin, tuangkan minyak goreng, tutup wajan, lalu nyalakan api sedang dan kecil. Saat ada uap yang keluar dari tepi penutup panci, Anda bisa memasukkan bumbu dan mengaduknya. Ini tidak akan merusak vitamin dalam makanan.
Panci stainless steel untuk penggunaan sehari-hari
Panci stainless steel untuk penggunaan sehari-hari (10 buah)
3. Untuk masakan tumis yang perlu digoreng dengan bawang merah, jahe atau bawang putih, bisa menggunakan cara minyak panas dan masakan panas. Jika kacang, tambahkan air, tunggu uapnya keluar, dan rebus sebentar.
4. Saat menggoreng makanan, efek tidak menyentuh bagian bawah panci harus tercapai, yaitu pertama-tama panaskan panci kosong sampai air yang turun ke dalam panci akan berdiri di permukaan panci, yang tidak akan diserap oleh panci, lalu keringkan noda air dan tambahkan minyak untuk mendapatkan efek anti lengket. Atau tuangkan minyak ke dalam panci, didihkan, dan tunggu 2-3 menit. Jika tekstur minyak yang gumpal muncul, berarti suhu minyak sudah mencapai suhu yang dibutuhkan. Pada saat ini, makanan yang akan digoreng bisa diputar secara fisik anti lengket. Saat Anda perlu membalik, coba dorong perlahan makanan dengan spatula. Jika Anda bisa menekannya, Anda bisa membaliknya dan menggorengnya lagi. Jika tidak bisa ditekan, Anda perlu menggorengnya sebentar lalu membaliknya lagi. Ini akan memastikan bahwa bagian bawah tidak lengket dan bentuk asli dari makanan dapat dipertahankan.
5. Jangan memasukkan garam ke dalam panci kosong untuk dipanaskan, dan jangan langsung memasukkan garam ke dalam air dingin. Garam yang tidak larut sempurna akan terkumpul di dasar panci dan menyebabkan panci berkarat dan menghasilkan bercak putih. Cara yang benar adalah menaburkan garam secara merata sebelum makanan keluar dari panci, agar selain merusak panci, kandungan yodium dalam garam juga bisa terjaga.